Чтобы сохранить плодоовощную продукцию регулируют температуру и относительную влажность воздуха. Это тормозит биохимические процессы в овощах. Но основная причина загнивания картофеля – это возбудители болезней, в основной фитофтороза.
Чтобы сохранить картофель до весны и минимизировать потери, проводят работы на всех стадиях производства: от выращивания, уборки до закладки на хранение.
Естественная убыль составляет около 7%, происходит из-за потерь на дыхание. Потери от загнивания могут доходить до 50%, происходят из-за несоблюдения технологии закладки на хранение.
Самая распространенная инфекция, которая угрожает урожаю – фитофтороз. Для недопущения ее распространения в хранилище проводят профилактические обработки. Фунгициды не всегда бывают эффективными, так как возникают формы возбудителя, которые не восприимчивы к препаратам.
Рассмотрим результаты исследования биопрепаратов Фитоспорин, Гумми и Борогум на картофеле. Работы проводились 3 года, оценивалось влияние препаратов на распространение фитофтороза и других инфекций. В апреле оценивалось качество хранения овоща.
Влияние биопрепаратов на потери картофеля во время хранения
| Вариант обработки | Количество зараженных фитофторозом клубней, шт. в среднем за 3 года | |
| Сорт Романо | Сорт Невский | |
| Без обработки | 15,6 | 11,2 |
| Фитоспорин | 10,6 | 6,8 |
| Гуми | 12,5 | 9,1 |
| Борогум | 10,9 | 7,9 |
На протяжении 3 лет исследования самые большие потери клубней наблюдаются при хранении без обработки биопрепаратами. Использование препаратов позволяет снизить количество загнивших клубней. Самые хорошие результаты показали Фитоспорин и Борогум. Расход Фитоспорина ‑ 0,5-1 л/т.
Фитоспорин снижает поражение фитофторозом картофеля сорта Романо на 10%. Исследование на сорте Невский дает еще лучшие результаты, так как сорт более устойчив к микозам. Процент общей заболеваемости снижается на 36%. Использование Гуми дало меньшие результаты ‑ снижение поражения фитофрозом на 9-20%.
В разные годы были разные климатические условия, что влияло на распространение грибковых заболеваний. Но во все годы исследования наблюдается положительная тенденция сохранение картофеля при использовании биопрепаратов.
Таким образом, применение биопрепаратов позволяет снизить заражение картофеля фитофторозом во время хранения. Наибольший эффект наблюдается при хранении сортов, устойчивых к заболеванию. Сочетание качеств сорта и применение средств защиты дает самые лучшие результаты.
Agropk.by, мы работаем для вас