Сальмоннелёз – инфекционное заболевание, вызываемое палочковидными бактериями, патогенными для человека и животных, сальмонеллами. Инкубационный период длится от шести часов до трех суток, характерным признаком является интоксикация и поражение ЖКТ. Болезнь сопровождается повышением температуры, тошнотой, рвотой, диареей, наблюдается значительная потеря жидкости.
Это не первый случай вспышки данной болезни. В феврале было установлено 28 заболевших сальмоннелёзом. Тогда источником инфекции стал препарат растительного происхождения «Кратом», разрешенный в США только в некоторых штатах. Еще 100 случаев заражения были вызваны салатом, несущим в себе патогенную флору.
О недостаточно эффективной системе контроля безопасности при производстве продукции птицеводства в США свидетельствуют частые вспышки высокопатогенного (H5) и низкопатогенного (H7N8) гриппа птиц. Действуют ограничения, введенные Департаментом ветеринарного и продовольственного надзора РБ, на импорт живой птицы, инкубационного яйца, продуктов переработки яиц и мяса, оборудования и инвентаря бывшего в употреблении, применяемого в птицеводстве, а также охотничьих трофеев из 16 штатов США.
Agropk.by, мы работаем для вас