Речь идет о светло-розовой землянике, которую выращивают на юге Чили. Белая земляника традиционный сорт для регионов Чили. В 1714 году она была привезена в Европу, где ее скрестили с вингирской земляникой. В результате получили известную нам землянику садовую, которую часто называют клубникой.
Видоизмененная ягода вернулась в Чили в 1830 году и начала вытеснять традиционную. Первым ударом по фермерам, которые выращивают белую землянику, стало закрытие железной дороги. Урожай стало трудно транспортировать в крупные города. Затем многие фермеры бросали поля и начинали заниматься более прибыльным делом по переработке древесины.
На сегодняшний день белую землянику выращивают только в двух регионах Чили. Ягода плодоносит на протяжении пяти недель. Из белой земляники готовят варенье, разнообразные десерты и традиционный слабоалкогольный напиток клери. Тенденция к сокращению производства грозит полным исчезновением белой «клубники».
Agropk.by, мы работаем для вас